苦菊炒鸡蛋的做法窍门

先将鸡蛋炒碎后放入碗中，再将处理好的苦菊放入锅中炒塌后加入鸡蛋一起翻炒调味即可出锅食用。苦菊是非常脆嫩的绿色蔬菜，只需要稍微翻炒即可食用，苦菊也可以生食，将苦菊和紫甘蓝、金枪鱼罐头、圣女果、生菜等一起加入沙拉酱制作成蔬菜沙拉食用。