海胆蒸出来绿色能吃吗

不能吃。海胆蒸出来为橙黄色或黄色。海胆别名海刺猬，外观颜色比较深，包括橄榄色、紫色、黑色、棕色等。选购海胆时可以闻一下味道，新鲜的海胆闻起来没有异味，不新鲜的海胆腥味比较重。挑选海胆时，可以用工具触碰一下海胆，新鲜的海胆刺比较较硬。