石锅拌饭蔬菜焯还是炒

炒。制作石锅拌饭使用的蔬菜，可以炒熟后再用于烹饪，可以使石锅拌饭的口感更好。石锅拌饭也叫做石碗拌饭，是朝鲜半岛以及中国东北地区特色的米饭料理。石锅拌饭制作的食材丰富，包括米饭、鸡蛋、时令蔬菜、猪肉、蕨菜等各式野菜、韩式辣椒酱等。