石锅拌饭的锅是什么锅

石锅或砂锅。做石锅拌饭之前，首先选择一个好的锅，石锅拌饭使用的锅就是石锅，因为石锅是陶制品，陶制品可以直接放在明火或者炉具上烹煮，使烧菜更加的方便，并且陶制材料有保温的效果，即使吃饭较慢的人也不用担心饭菜会很快变凉的。