藕炖猪蹄什么时候下藕

猪蹄煮10分钟后放入藕。猪蹄清洗好，锅中放入葱、姜、蒜等，水烧开后放入猪蹄，蒸煮10分钟后，放入清洗后的莲藕，盖上盖子煮1个小时左右。需要注意的是煮半小时后要关大火，开中火再煮半小时便可食用。清洗莲藕时，里面的赃东西一定要清洗干净，不然会影响汤的味道。