芹菜包包子焯水吗

不需要。使用芹菜包包子时，将芹菜清洗干净，切成碎末，撒上适量食用盐，挤干水分，用于调制馅料即可。包好的芹菜包子在蒸之前，需要进行二次醒发，蒸出来的包子会更加松软。芹菜包子蒸好以后，不要着急先开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起回缩现象。