用猪油可以炸麻花吗

不可以。炸麻花用菜籽油，植物油等去炸，炸出来的麻花酥脆。猪油适宜炒菜，植物油等适宜煎炸。猪油具有温度高融化成液态，温度低凝固成固态的特点，用猪油炸过的麻花会在表面残留猪油，形成凝固层，影响口感，会吃到很浓的猪油味道，失去麻花本来的香甜。