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年糕出锅太粘如何处理

将其晾凉再食用。炒年糕的时候等水开之后放入年糕,用勺子不停搅动即可。为让年糕能够不粘锅,需要在炸之前煮一次,过一次凉水。在炒年糕的时候,要等油锅热了之后放入年糕,并且需要不断地翻炒,可以加入适量的热水。也可以在炒年糕之时,多放点油,这样不仅颜色好看,也不会粘锅了。

年糕出锅太粘如何处理
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