自己买的牛肉怎么涮火锅

把牛肉清洗后切成片状。在火锅当中，比较常见的食材有牛肉、羊肉、猪肉卷、白萝卜、土豆、金针菇、骨肉相连、千叶豆腐、玉米、香菇、毛肚以及鸭肠等。自己购买的牛肉，需要提前焯水备用。涮火锅可切成片状，这能够让牛肉可以在更短的时间内熟透。新鲜的牛肉，应该是鲜红的。