荤凉菜有哪些
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猪头肉、卷蹄、肉皮冻、柠檬猪皮、牛肉凉片、凉拌海蜇丝、鬼鸡、泡鸡脚、卤鸡脚、水晶皮冻、麻酱鸡丝、卤猪蹄、白切鸡等。不同地区的荤凉菜有所不同,除了这些荤凉菜,还有素凉菜,例如凉拌豆腐皮、皮蛋豆腐、花生米、凉拌腐竹、酱黄瓜、凉拌木耳。凉菜除了地区的差异,不同的节日吃的凉菜也不同。
标签:凉菜
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