煮意大利面用什么火候

沸火。煮意大利面全程要用沸火煮，喜欢吃软烂口感的意大利面可以多煮一会，喜欢吃口感有嚼劲的意大利也可以减少煮至的时间。煮意大利面的水要足，这样可以避免粘连。煮意大利的面的过程中可以添加适量的食用盐，煮好的面会更加劲道。煮好的意大利的面可以凉拌食用，也可以炒着吃。