酸空心菜的腌制方法

将空心菜清洗干净放在盐水中浸泡15分钟左右然后切碎。准备姜、大蒜切好，将切碎的空心菜放入锅中煮熟，煮熟之后将空心菜放在凉水中浸泡两分钟捞出来，将切好的姜和大蒜放入热油中翻炒，炒熟之后将其淋在煮熟的空心菜上即可食用。