做泡菜香料放多了怎么办

1、多放一些蔬菜，特别是黄瓜等一些吸味的蔬菜，这样可以减淡整个泡菜水的味道。

2、可以往里加一些白酒，不仅能减淡香料味，还熟的快。

3、加冷开水，蜂蜜，姜，蒜，胡萝卜和一些少量的白酒，这样调制过两三天就可以了，这样泡出来的泡菜非常脆嫩。