泡菜水里酒倒多了怎么办

泡菜坛不加盖，放三天左右，酒味就可挥发掉。泡菜可以直接食用；也可以煸炒一下就粥吃；还可以做凉拌泡菜，则直接将黄瓜切粒加入香油、香菜，凉拌后直接食用；还有就是家常泡菜鱼，则就是炒香泡菜、加葱、水、盐、糖、胡椒粉等调料，煮沸后加入鱼块，煮8分钟，加入小芹丝就可以享用了。