怎样包鸭蛋

鸭蛋撒上盐巴，拿保鲜膜都包起来，腌制更入味。想吃出油的鸭蛋，那鸭蛋就要腌制30天左右，特别是蛋黄流的油特别香。这时候蛋白会比较咸，可以单独食用或者炒菜等等。如果想蛋白不要过于咸，那只需腌20天左右就行，不过蛋黄就不出油了。腌到差不多的时候，洗掉鸭蛋表面的盐，去盐后放在冰箱，可以保存2周。