怎样让年糕更Q

加一些粘米粉。想要做有嚼劲并且又Q的年糕的话，需要加入一些粘米粉，它可以让年糕变的更Q，想要在更粘一些，就在加入适量的糯米粉。另外，糯米饭煮熟后用一个结实的擀面杖，用力捣碎糯米饭直到变的非常粘，这样做来的年糕吃起来会比较有嚼劲。