常见的蒸菜有哪些

蒜蓉蒸粉丝扇贝、梅干菜扣肉、粉蒸排骨、双椒蒸鱼头、蛤蜊蒸蛋羹、蒸茄子、清蒸鱼等等。蒸菜就是将食材配置好之后放入蒸笼内蒸熟后食用的一种方式，这种方法最大限度的保留了食材原有的鲜味以及食用价值等，蒸制出来的菜肴油脂适中，不似火锅般重油重辣。