榴莲为啥有点苦

榴莲熟过头了。榴莲会有一些苦味并不是因为榴莲发生了变质，可能是因为榴莲的生长时间过长，导致榴莲过于成熟，所以食用起来会有一种苦味，这并不影响食用，还有一种可能是因为榴莲品种的问题，有些品种的榴莲本身就是一种甜中带苦的味道。