鹌鹑蛋什么样子的新鲜

鹌鹑蛋外壳呈灰白色，表面带有红褐色或紫褐色的斑纹，外壳质地坚硬。选购鹌鹑蛋时，可以将鹌鹑蛋放在手中轻轻晃动，可以听见流水的声音，说明鹌鹑蛋不新鲜。把鹌鹑蛋放在水中，鹌鹑蛋沉底，说明鹌鹑蛋新鲜，鹌鹑蛋飘起来，说明鹌鹑蛋不新鲜。