麻酱凉皮的做法,麻酱凉皮怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻酱凉皮的做法步骤
1、准备晒干的凉皮用冷水泡开。
2、将水沥干。
3、准备一根黄瓜,洗净切丝,盛盘。
4、大蒜切碎,姜切碎,放入油锅中煸香后倒入碗中,放入盐白糖生抽醋水(按1:1:2:2:2比例)调汁。
5、倒出适量麻酱,撒上一点点盐,将其和散,撒入花生碎,搅拌均匀。
6、所有调料准备充足,调制即可:将泡开的凉皮盛入碗中,放上黄瓜丝,倒入调料汁,撒上调好的麻酱,搅拌均匀即可。
小窍门
我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的,所以吃起来方便,调调配料即可食用。
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