风干牛肉要煮熟吗

不用。牛肉在风干之前就已经煮熟了，所以吃的时候可以直接吃。现在市场上的风干牛肉质量有好的也有坏的，购买的时候可以闻一下风干牛肉的气味，质量好的风干牛肉仔细闻可以闻见一股牛腥味道。可以看一下牛肉的纹路，质量好的牛肉纹路会更加的紧实。