钵钵鸡可以泡什么东西

可以泡蔬菜、豆制品、鸭肝，鸭血，鸡肉、牛肉等。鸡腿洗净，和各种大料、葱、姜等一起下锅煮，去骨，把肉穿成串，和蔬菜一起放在鸡汤里煮，煮熟后盛出，浇上麻汁、辣酱、盐等，撒上芝麻即可。钵钵鸡产自四川，自清代起就有。钵钵鸡还可以做成麻辣钵钵鸡、串串香、毛血旺等。