钵钵鸡调料可以用什么代替

可以用麻辣佐料代替，钵钵鸡是四川当地的传统小吃，食物经过特制加工后串起来，制作成串串，然后放入提前用八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，白蔻，白芷，豆瓣酱，辣椒，芝麻，香油等调好的酱汁中蘸，涮，使食物充分被酱汁包裹，让食物麻辣美味，鲜美可口。