黄哈儿川菜酱料钵钵鸡川味调料怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山 ，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

主料

麻辣佐料 ：100g
调味粉 ：15g
新红油 ：120g
香粉 ：15g

辅料

纯净水 ：600g
生姜 ：20g
蒜 ：20g
盐 ：3g
小米椒 ：40g
鸡精 ：15g
白糖 ：3g
熟芝麻 ：15g
老抽 ：5g

具体步骤

准备好自己喜欢的荤素食材穿好备用

把调料注备好

所有调料依次放入容器中搅拌均匀，最后放入红油就不要搅拌了

把已将烫好的食材放入已经调好调料的容器中5分钟后取出就可以轻松品尝美食了

烹饪技巧

把烫好的食材放入放入汤中5分钟即可享用美食