过年火锅准备什么菜

菜有香菜、脆皮肠、翅中、油茶、山药、西兰花、火腿肠、霞糕、鸭血、香肠、菠菜、豆腐干子、冻豆腐、香菇、蛋饺、水晶包、油条、番茄、鹌鹑蛋、肥牛卷、羊肉卷、莴苣、五花肉、乌冬面、年糕、木耳。