火锅一般吃什么菜，煮火锅要准备什么

要说吃什么最有氛围，那火锅可以说一定榜上有名。几个人围坐一桌，下些爱吃的菜，再配上些许酒类，其中滋味，自不必说。但是火锅因其菜品过多让的一些选择恐惧症者抓耳挠腮。今天这篇文章就来介绍一下火锅一般吃什么菜。

一、火锅一般吃什么菜

1.叶类蔬菜

最典型的莫过于菠菜、生菜、大白菜，这种蔬菜下锅三五分钟就可以食用，可以充分的吸收锅底料，也能够使汤料更加鲜美。

2.菌类

最典型的就是金针菇和各种蘑菇，看时间下入可以使自己的火锅更加鲜美，有一股乡土的朴实气息。

3.块根类蔬菜

比如萝卜、土豆、藕等，这种食物可以使得本次火锅更具有一种可嚼性，美味异常。

4.肉类

其实任何肉都适合放在火锅里，当然了牛肉、羊肉可以是更好的选择，毕竟这两种肉更加劲道与美味。但是这并不是说其他肉类不行，只是在自己所属的经济承受范围内自由选择。另外肉类食品最好先切成较薄的肉片，这样更加易熟。

5.海鲜

就和肉一样，海鲜同样是火锅的精华所在。可以选择新鲜的海产品，当然也可以在超市里买现成的鱼丸等产品。海鲜的加入可以使得本就美味的火锅更加鲜美无比。

二、煮火锅要准备什么

1.汤底

一个火锅最不可缺少的莫过于他的汤底了，食客可以根据自己的口味不同，选择是食用清汤还是麻辣火锅。

2.配菜

在汤底中加入自己喜欢吃菜品，看着它们一点点熟透，最后心满意足的吃掉他们真不失为一种享受。

3.蘸料

当然了，这种蘸料并不是必须存在，而是根据每个人口味不同对菜品所做的一点点调整。

火锅是一个美味的大杂烩，火锅一般吃什么菜全靠每个人各自不同的口味，爱吃就多放一点，不爱吃就少放或着不放，这些对于火锅的美味并没有什么阻碍。火锅一般吃什么菜？煮火锅要准备什么？这两个小知识就介绍到这了。