扇贝菜是不是毛白菜

不是。这两种不同，白毛菜也叫白红菜，分布于我国福建、江浙、台湾、广东、云南等南方地区，扇贝菜指的不是一种蔬菜而是一种做法。扇贝常见的做法除了清蒸外，还可以和蒜苔搭配做成蒜苔炒扇贝肉，还可以做成葱油扇贝粉丝煲、浓汤扇贝意面等菜肴。