烤叫花鸡需要什么

泥土、荷叶、锡纸。烤叫花鸡前先用盐将鸡里里外外搓一遍，再把花椒、姜片、干辣椒、八角放到鸡里面，再用耗油、生抽、糖抹全鸡入味，最后封上保鲜膜放一晚上。烤叫花鸡时用面粉搓成团，包住鸡，再用荷叶包着，最后用锡纸裹住整只鸡，在外层锅一层厚度适中的泥土。