三杯鸡是什么口味

口味偏醇香。三杯鸡的历史也是很久远了，三杯鸡不是只有三杯的量，而是指油一杯，酱油一杯和酒一杯肉香味浓，三杯鸡的口味甜中带咸，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡和民族英雄文天祥有关，三杯鸡原来是属于江西菜，后面成了台菜的代表性菜品。烹饪三杯鸡的时候注意一下事项：

1、切记和鸡肉相克的食物不同同时烹饪。

2、鸡肉需要先腌制一段时间再开始烹饪。

3、重要的三杯调料一定要准备好，保持原汁原味。