口感好的三杯鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡 :半只辅料
油 :适量老抽 :1杯
米酒 :1杯
香菜 :适量
酱油 :1杯
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.到市场购回来的光鸡半只,斩件,待用
2.切成片状的姜,待用
3.这是三杯鸡不可少的配料:老抽,如果是整只鸡,就用纸杯量一杯老抽,而我只用半只鸡所以只放了半杯
4.生抽,也用纸杯量一杯加入鸡肉里
5.米酒,煮后都挥发了酒味,有米酒香的三杯鸡,很赞!也只需用纸杯量一杯就可以倒入鸡肉里
6.香菜,切成条状,备用;可把其放于碟底,待到三杯鸡煮熟时再倒上香菜上,让香菜吸鸡油
7.把鸡肉放入饭煲里,分别倒入一杯老抽、一杯酱油和一杯米酒,插电内局鸡肉,待到饭煲跳转保温状态就完成啦(香菜在三杯鸡下起吸油作用)
1、准备一杯老抽、一杯酱油、一杯米酒就可以2、如果想吃煎香感的三杯鸡,就待到饭煲跳转到保温状态;如果想要有些汁的,就别待到保温状态了。3、把煮熟的三杯鸡倒上香菜面,可起吸油作用哦。
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