红薯粉可以炸土豆丝吗

不可以。炸土豆丝上面可以裹面粉或者淀粉，这样炸出来的土豆丝酥脆可口。淀粉分为玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉。其中红薯淀粉和土豆淀粉用来炸土豆丝最为合适。淀粉是由红薯、土豆和玉米经过提炼而来的，但红薯粉则是由红薯打碎磨面制作而成的，所以不能够代替淀粉制作炸土豆丝。