年糕放一夜会坏吗

不会。年糕放在阴凉处或冰箱存放一夜，不会变质。但存放年糕的温度过高，则会引起年糕变质现象。年糕在存放过程中，质地和气味改变，说明年糕变质，不能继续烹饪。保存年糕时，可以将年糕用食品袋包好，放在冰箱存放，或是室内阴凉的地方保存即可。