蒸螃蟹需要多久

十五至二十分钟。蒸螃蟹的时间跟螃蟹的大小有关，小个的螃蟹，水开后蒸十五分钟左右即可，个头较大的螃蟹，需要水开后蒸二十分钟左右才能熟透。螃蟹在蒸之前需要放入水中，用刷子清洗干净再烹饪，这样吃起来会比较卫生。蒸螃蟹的过程中可以添加适量的生姜片，有去腥、提香的效果。