端午节会吃皮蛋吗

会吃。端午节吃皮蛋，有着赶走邪祟的寓意。皮蛋是经过腌制制作而成的，其外皮透亮，蛋黄松软细腻。在食用时，要将其外壳剥除，可以用作凉拌或是煎炒烹炸。皮蛋保存时，需要放置在阴凉通风处，注意避光，避免高温。温度过高，皮蛋会出现变质发臭的情况。