做酒的葡萄怎么洗
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1、务必准备好做酒所需要的葡萄、盐水、清水等。将葡萄放入盐水中浸泡一个小时左右,浸泡完毕后立即放入清水中。冲洗干净后再将葡萄放入阴凉通风处晾干,需要将晾干后的坏葡萄挑选出来,剩下的葡萄就是干净的可以做酒的葡萄。
2、准备好做酒的葡萄和面粉。将葡萄一颗颗放入水盆中,加入高过葡萄高度的水。稍后往水里撒一些面粉,用手清洗葡萄后,倒掉面粉水,即可得到干净的葡萄。
3、注意做酒的葡萄不能够过分冲洗,葡萄表面的白霜是天然酵母,过分冲洗会大量减少天然酵母的数量,这样不利于葡萄的发酵。
标签:葡萄
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