怎样做猪皮冻才好吃

首先一定要将猪皮清理干净，先去掉猪皮表面的猪毛和油脂，然后将猪皮焯水可以进一步去除猪皮中的油脂。做皮冻的时候最重要的就是熬制汤汁，汤汁熬好了之后将猪皮连同汤汁倒出放在容器中，然后放在阴凉处放置一个晚上即可。做好的皮冻可以直接食用也可以用来熬粥做菜等等。