扬州必吃的小吃有什么

灌汤包、扬州炒饭，红烧狮子头、扬州咸水鹅、荠菜馄饨、文思豆腐、阳春面等扬州小吃。其中文思豆腐在扬州小吃中十分出名，并且有一定的历史，是乾隆年间一位文思和尚制作的一道佳肴，也因此而以其名字命名，传扬至今。文思豆腐选用豆腐、香菇、火腿、生菜等常见食材进行烹饪，味道鲜美可口，软嫩清口，十分美味，并且这道文思豆腐也适合大部分人群食用，富含蛋白质、钙质、维生素的等营养物质，受到人们广泛称赞。