钵钵鸡放一晚上会变粘吗

不会。钵钵鸡保存得当，放置一晚上不会变黏，但存放的温度过高，则会有发黏变质的现象。吃不完的钵钵鸡，需要用袋子包好，或是食品盒中，放入冰箱冷藏室存放。隔夜的钵钵鸡，可以放在锅中加热后继续食用。钵钵鸡是四川的传统小吃，属于川菜系，制作的食材丰富。