橙子怎么蒸
橙子是我们常常食用的水果,也许你很少听说过,橙子用于做菜,用于蒸煮这样的做法。其实,橙子虽然是水果,然而,用于做菜还是非常的普通的。没有食用过的小伙伴,也许就会感到非常的惊讶,那么橙子怎么蒸会比较好呢?
一、橙子怎么蒸
1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定
4、装在碗中,盖上割去的橙顶,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃
二、功效作用
1、消食,去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2、预防“富贵病”
增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。
3、清肠
促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
4、治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5、防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
6、少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。
7、缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
三、蒸橙子的烹饪小技巧
1、橙子事先盐水浸泡消毒
橙皮一定要洗干净,建议事先用盐水浸泡下,这样可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多注意适量
盐不要放太多,太多口感很差。淡盐水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食盐推荐摄入量为6克,多吃盐会引起支气管不适甚至加重咳嗽。一般1个150-170克的橙子会在果肉中撒1克左右的食盐,相当于1/3茶勺,均匀分散撒开便于食盐渗入。
橙子的功效有非常的多,作为水果来说,它可以补充人体的维生素,补充水分。如果说,你要尝试蒸橙子,那你也许就会遇到,橙子怎么蒸才能既好吃又让它的维生素不流失的问题了。其实,蒸橙子也没有想象的那么神秘,你只需要放些盐去水煮就够了。
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