做可乐鸡翅的鸡翅要不要解冻

要解冻。冷冻的鸡翅中含有血水和其它杂质。将鸡翅泡入清水中，可以将血水浸泡出来，将鸡翅焯水可以进一步去除鸡翅中腥味。解冻后将鸡翅改花刀，可以有效的让鸡翅入味，提高口感和味道。也可以在可乐鸡翅中加入一些生姜片，去除鸡翅的腥味。