发酵后的面团黏怎么办

可以在案板上撒一些面粉，然后把面团放在案板上再揉一会。已经发酵好的面团还粘，可能是因为里面还存在一部分空气，用力揉面团把空气揉出来即可。没有用完的面团，最好用袋子密封保存起来，不能和空气直接接触，不然表面很容易变硬，导致面团开裂。