紫米怎么煮成米饭

提前一个小时浸泡上，用电饭煲蒸的时候多加一些水。之所以提前浸泡上是因为紫米很难煮熟，提前浸泡可以缩短煮紫米所用的时间，也会使其口感软糯。煮紫米的时候可以先放进锅中煮30分钟左右的时间，时间到了之后关火焖30分钟，这样可以避免夹生。