鸡肉炖多久口感最好

40-50分钟。炖鸡肉要根据鸡肉的老嫩程度，来决定炖煮的时长，一般嫩一些的鸡块炖40分钟就可以了，稍微老一些的鸡肉建议炖煮的时长长一些。判断鸡肉是否熟透，可以用筷子戳一下，熟透的鸡肉是一戳即透的。另外，炖煮鸡肉之前，建议用清水、料酒、姜片焯一些，这样可以去除鸡肉的腥味。