秋刀鱼烧烤怎么穿竹签

1、将秋刀鱼杀死并清洗干净，倒入料酒、盐、淀粉，腌制秋刀鱼30分钟，再将其切成差不多大小的几截，用竹签将其串在一起即可。

2、或者在秋刀鱼表面割上几刀，再用竹签从秋刀鱼的嘴部穿进去直达尾部。串好秋刀鱼后，根据个人口味撒上一些胡椒粉或蜂蜜，最后可以拿去烧烤。