冷面到底是冷的还是热的

有冷的也有热的。冷面只是一种面条的称号，并不是带有冷字，就说明冷面是冷的。像是哈尔滨冷面，这种冷面是烤出来的，所以是热的；而像朝鲜的冷面，就是冷的，会在面里面加入冰块，以增加面条的劲道口感。冷面一般是普通挂面宽度的二分之一，圆形细长，吃起来口感润滑，清爽而闻名。