做泡菜放花椒吗

需要。制作泡菜时，也可以多添加泡菜水和冰糖，做出来的泡菜口感会更好。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，制作的食材丰富，包括黄瓜、大白菜、洋葱、白萝卜、胡萝卜、甜菜、春莴苣、嫩扁豆、青番茄等，因各地做法不同，腌制后的泡菜风味也会不一样。腌制好的泡菜可以当做小菜直接吃，也可以炒着吃、煮汤吃等。