圆茄怎么切条

去头去尾，先切片后切条。圆茄子切条需要先将茄子清洗干净，然后将顶部尾部的两个地方切掉，再将它均匀地切成薄厚相等的片，再将片均匀的分成条即可。切成条的茄子可以用来炒着吃，容易熟，还可以上锅蒸熟之后伴着蒜末当作凉菜吃，口感甚佳。