绿豆小米粥的作用与功效
绿豆小米粥,相信每个人都不陌生,也就是大家平常喝的小米粥,里面熬了绿豆,这道粥非常有营养,而且很下火,尤其是在夏天的时候,天气炎热,人们很容易上火,如果每天都喝上一碗凉凉的绿豆小米粥,真的是既解渴又降暑,那它还有哪些功效呢?
绿豆小米粥
绿豆小米粥是用绿豆、小米等食材做成的美食,营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,绿豆小米粥有清热解毒、消暑止渴的功效,非常适合夏季食用。
绿豆小米粥是不少人夏天常喝的粥品,因为绿豆有清热解暑的功效,而小米也能清暑益气,对肠胃非常好,两者结合营养非常丰富。绿豆小米粥的做法也很简单,只需要在熬制小米粥的时候加入一些绿豆就可以了。绿豆和小米也是绝佳的搭配,熬制出来的粥营养又美味,老少皆宜。
1、消暑止渴
绿豆性凉、味甘,能清热解毒、消暑止渴,含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质,而小米性凉,味甘、咸,能健脾和胃、除热解毒,因此绿豆小米粥有清热消暑的功效,是炎热夏季消暑佳品,适合中暑的人食用。
2、健胃消食
绿豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效,其中含有大量的蛋白质、维生素及膳食纤维,膳食纤维能推动肠胃蠕动,有利于食物消化,而且小米绿豆汤中含有大量的维生素b1、维生素B12,能加快肠胃内食物的消化,可以防止消化不良,另外,小米绿豆汤中还含有维生素A、维生素D、维生素E等,能促进新陈代谢,缓解疲劳。
3、排毒养颜
绿豆小米粥有清热解毒的功效,适量食用有利于体内毒素的排出,绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,有抗衰防老的作用,而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C及矿物质等,维生素C能促进胶原蛋白的合成,还能减少皮肤色素沉着,因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。
4、保护心血管
绿豆小米粥营养丰富,含有多种维生素、氨基酸及微量元素,能为人体补充多种所需营养,而且绿豆含有球蛋白、多糖类物质等,能促进胆固醇在肝脏中分解,可以降低小肠对胆固醇的吸收,有降低胆固醇、降血脂的作用。另外,小米中含有B族维生素、镁元素、烟酸等成分,能扩张血管,抑制血管收缩,有降低血压的作用。
绿豆小米粥的功效原来如此之多,不仅可以解暑降火,还具有排毒养颜和保护心血管的功能,真的是非常营养的好东西,关于它的做法也很简单,加上小米和绿豆一起熬制成粥就可以了,也没有什么技术含量,炎炎夏日,绿豆小米粥绝对是最好的选择。
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