炒什么菜放黄豆酱

炒肉末茄子、黄豆酱豉香春笋、炒豆芽、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、炒豆腐、豆酱炒红薯尖、酱炒苦瓜等菜肴的时候可以加入黄豆酱。黄豆酱又叫做大豆酱和豆酱，是用黄豆经过发酵而制成的，是一种发酵的调味料。黄豆酱在发酵的时候可以加入一些白酒，味道更佳。