油泼面是哪里的小吃

陕西。油泼面是陕西地区的一个传统特色面食，主要材料是手工面，辅料则是有花椒粉、葱、姜、蒜等。油泼面历史悠久，来源于明朝时代，在早期的时候也叫做香棍面、拉面等，最早做油泼面的地区是在炭市街、案板街这一带，慢慢流传至今成为陕西传统特色面食。